2 kg Hähnchenbrüste (mit Knochen)
Salz, Pfeffer
etwas Mehl
10 EL Olivenöl
1/2 l Weißwein
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 TL Thymian, getrocknet
4 EL feingehackte Petersilie
40 sehr kleine Zwiebeln